津輕料理遺產
傳承店認定
請親臨品嘗真正的道地家鄉菜
餐飲區不需要入門票。歡迎您專程來本店享用餐點。
津輕料理遺產 傳承店
所謂津輕料理遺產并不是近年流行的當地小吃、也不是爲了振興地區而推出的新菜色、而是生活在津輕地區的人們爲了生存自古所食用且傳承下來的家常菜。
本店於２００８年１２月被選爲津輕料理遺產傳承店、青森縣内共有３４家認定店鋪。每日在津輕料理遺產的菜單中挑選出數道提供給客人享用。
本店對白飯・味噌湯・醃漬物都非常講究、雖然都是簡單的食物、卻是日本料理的原點。
講究使用大竃烹煮的鬆軟白飯
毎天早上、將剛磨好的青森縣産的津輕浪漫米、使用２００ｋｇ的石竃及煮三升米的鐡釜、一口氣煮出鬆軟的白飯。幸運的話還能吃到令人懷念的鍋底焦飯。
講究使用精選食材烹調的味噌湯
使用的味噌是以１００％青森縣產的大豆為食材且是日本全國唯一以溫泉熱來發酵的。湯頭則使用大間產的昆布・青森縣產的【鯊魚節】，完全不使用化學調味料。
講究使用精選食材醃製漬物
使用當地農家種植的蔬菜所醃製的漬物。
其他
還有許多的家鄉菜如津輕海峽鮭魚卵與鮭魚的親子丼、燒帆立貝與雜菜味噌湯的定食等料理
每天將準備一道日替料理
因料理的數量有限，可能有售完的狀況出現，敬請見諒
若有預約客人而坐滿的情況，便無法接待您，敬請見諒
菜單内容將有隨時變更的可能
可接待200人左右的團體預約(使用４個會場)
全會場使用桌子＋椅子席
想索取團體餐飲菜單者，請聯絡我們
本店還有牛奶霜淇淋・刨冰（期間限定）、生啤酒、可以外帶的使用青森縣産浪漫米做的飯糰等快餐處
停車場資訊
- 停車場的営業時間為９：００～１７：００
- 弘前櫻花節期間將延長營業時間
- 提示本設施内的消費收據，一般車輛將享有１小時的免費停車，之後每３０分鐘１１０日元
- 參觀・購物・餐飲等複数消費者將享有最多兩小時的免費停車，之後每３０分鐘１１０日元
- 櫻花節、睡魔祭、菊花紅葉節、雪燈籠節期間内，停車費的體系將有所變更
- 出停車場之際，請提示您的停車券及本設施内所消費的收據
